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    ?中華蜜酒的詳細介紹


     中華蜜酒的詳細介紹


    蜜酒是酒的一種。蜂蜜中加水稀釋,經過發酵生成酒精而制成。蜂蜜中含有極高的糖分,極高的滲透壓使微生物難以繁殖。將蜂蜜以水稀釋后,糖分的濃度下降,酵母菌能夠在適宜的滲透壓下繁殖,開始發酵。即使只是以水稀釋蜂蜜,也可以使空氣中落入蜂蜜中處于休眠狀態的天然酵母繁殖發酵。但是人工加入酵母菌可以減少失敗的機會。


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    是專業從事蜂蜜酒生產的科技型企業。公司依托原國營樂陵酒廠與北京市食品研究所共同研發的通過了國家技術鑒定并被首批列入國家星火計劃項目、榮獲國家科技進步二等獎的中華蜜酒項目技術成果,由國家科技進步二等獎獲得者、中華蜜酒工藝技術負責人、國家級論文——《純發酵蜂蜜酒工藝的研究》發表者、我國最早中華蜜酒及試驗方法標準制定者、原國營樂陵酒廠技術廠長任技術質量總監組成生產研發團隊。

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